Oregano

En velkendt krydderurt med kraftig duft og smag. Man bruger de friske skud, blade og knopper som krydderi. Oregano bruges meget i det sydeuropæiske køkken, og passer bl.a. til pastaretter og pizza, gerne i kombination med ost og tomat. Passer også fint til kødretter.

Man med held kan tørre planten, så både duft og smag bevares. Grunden til det er, at den æteriske olie i oregano er usædvanlig stabil.