Rosmarin

 

Rosmarin har en meget kraftig kamferagtig smag. Bladene på planten kan minde om grannåle med en grøn, let håret overside og gråfiltet underside.

 

Egner sig bl.a. godt til kartoffelbåde stegt i ovn og til lammekølle. Rosmarinkviste, der lægges på grillkullenes gløder, før et stykke kød steges, giver en herlig duft til kødet og omgivelserne.

 
Fakta

Navn: Rosmarin

Latinsk navn: Rosmarinus officinalis

Højsæson: Juni - september

 

Smag: Kraftig, kamferagtig