Timian

 

En velduftende krydderurt med en karakteristisk kraftig og gennemtrængende smag.

 

De små timianblade har en meget kraftig og gennemtrængende smag. Den kan bruges i en lang række retter bl.a. saucer, kød- og fiskesupper, kartoffelretter, gule ærter m.fl.

 
Fakta

Navn: Timian

Latinsk navn: Thymus vulgaris

Højsæson: Juni -september

 

Smag: Kraftig, aromatisk, gennemtrængende