Efter høst i marken bringes salaterne direkte ind på køl ved 1-2 grader.
Fra vores kølerum udtages salaterne efter ordre for at blive trimmet og pakket, - alt dette foregår ved en temperatur på ca. 12 grader i pakkeriet.
Når produkterne er blevet pakket (enten i pose eller bakker med film) placeres de igen på køl ved 1-2 grader, inden de distribueres direkte ud til vore kunder og videre ud til butikken.
Typisk er salaten i butikkerne indenfor 1-2 døgn efter høst.