Salat med pestomarineret pasta, soltørrede tomater og frisk parmesan

4 personer: 100 g salatvariant af feldsalat · rød mizuna · spæde grønkålsblade · 1 spsk pesto · 100 g pasta (Fusilloni)  · 50 g frisk parmesan · 100 g soltørrede tomater i krydderolie

Tilberedning:

  • Salat af forskellige varianter skylles og arrangeres i en skål. Pastaen koges, afkøles og vendes i pestoen. 
  • Parmesanen høvles med tyndskræller. Soltørrede tomater skæres i passende stykker.
  • Pasta, parmesan og soltørrede tomater anrettes i salaten. 

Salaten anbefales til: Røget kød, rosastegt kalv og oksekød, eller som en frokostsalat.

 

TOP