OPSKRIFTER
Butterdejscrouton fyldt med bulls blood salat i fennikelpesto og lakserogn
4 personer: 50 g bulls blood · 20 g mizuna · 2 lag butterdej (fra frost) · ¾ dl rapsolie · 70 g frisk fennikel · salt og peber · 100 g lakse/ørredrog…
Tat soi og marinerede sild med æblecreme
4 personer: 100 g tat soi, babysalatmix eller mizuna · 4 marinerede sild · 4 skiver groft rugbrød · 1 rødt æble i både · 1 rødløg · dild
Æblecreme: 1…
Decembersalat
4 personer:100 g babysalatmix · 100 g dadler u/sten · 100 g soltørrede abrikoser · 50 g valnøddekerner
Dressing: Olie/eddike · honning
Tilberedning…
Salat med pestomarineret pasta, soltørrede tomater og frisk parmesan
4 personer: 100 g salatvariant af feldsalat · rød mizuna · spæde grønkålsblade · 1 spsk pesto · 100 g pasta (Fusilloni) · 50 g frisk parmesan · 100 g…
Laksesouffle i spinat med tigerrejer og urter
4 personer:100 g babyspinat · 200 g fersk laks · ¼ dl past. æggehvide · 2½ dl piskefløde · 8 stk. tigerrejer · rapsolie · citronsaft · dild · 100 g po…
Salat i varianter med rødløg, ovnbagt kartoffel og champignoncreme
4 personer:100 g babysalatmix · 2 bagekartofler · 500 g champignon · 2 spsk rapsolie · 3 fed hvidløg · 1½ spsk drænet yoghurt · salt · peber · citrons…