RADICCHIO

Radicchio hele


Del radicchio i hele blade eller flæk den. Fjern stokken i midten, den er bitter. Snittes til salater. Mange muligheder. Du kan spise radicchio rå, stegt eller dampet/kogt. Hvis du lægger bladene i kold vand, bliver de ekstra sprøde. Serveres feks med parmesan, appelsin eller nødder eller Radicchio med appelsinfileter, olivenolie og sprødristede pistacienødder er en smuk vintersalat.

TOP